媽咪年輕時有個小小夢想,

就是當個全職的家庭主婦,

早上幫全家做熱騰騰的愛心早餐,送小孩上學,

晚上幫全家做營養的晚餐,接小孩放學,

一路和小孩聊學校有趣的事,

假日計畫如何度過,

這樣的願望媽咪我現在就在"試行",

心裡好滿足喔!!

少花一點錢,慾望少一點!!(就是少買小孩及媽咪的衣服)

其實靠吳老爺的微薄薪水,

其實夠實現媽咪的願望!!

因為這樣小小的夢想~

媽咪在年輕時就不斷的學習如何當個"家庭主婦"的才藝,

只差一點沒去念"家政系"(哈!!)

今天開始做豆漿及五穀漿給全家喝,

剩下的"豆渣",丟掉實在可惜,

上網查發現它營養價值很高耶!!

可以做"蛋糕"及"餅乾"耶~

剛好材料冰箱都有,

二話不囉唆,帶著大寶及二寶來個親子廚藝DIY~

材料:

A料

蛋黃4顆

蜂蜜20克

低筋麵粉80克

溼豆渣90克

沙拉油30克

201110豆渣 蛋糕 001.jpg

 

杏仁片(隨意,增加口感)

201110豆渣 蛋糕 013.jpg    

 

B料

蛋白4顆

檸檬汁3CC

細砂糖60克

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步驟

1.先把蛋白打發至堅挺

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2.分次3次加入細砂糖至蛋白,繼續打成發白,在加入檸檬汁輕拌勻,成B料

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3.低筋麵粉過篩

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4.蛋黃+蜂蜜打均勻,陸續加入溼豆渣+沙拉油+過篩的低筋麵粉,輕拌勻,成A料

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5.分3次將B料以畫十字的方式拌入A料,再放杏仁片,蛋糕糊完成

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201110豆渣 蛋糕 015.jpg

 

6.將烤盤塗上油及拍上麵粉,以防沾黏

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7.倒蛋糕糊至烤盤7分滿處,輕敲烤盤讓空氣跑出來

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8.烤箱預熱後,溫度160度(上火+全火)烤45分鐘

烤好時滿室蛋糕香四溢,

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很紮實,吃不出有豆渣,

201110豆渣 蛋糕 025.jpg  

 

大寶和二寶都說好吃!!

201110豆渣 蛋糕 030.jpg  

 

 

 

 

 

 

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