至從上次蘿蔔糕大成功後，

清冰箱第二彈就是把太白粉及蕃薯粉清完，

這讓媽咪我想起夏天的"黑糖粉粿"

QQ軟軟的真好吃(流口水)~

於是二話不說，開始行動~

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先煮黑糖漿，頓時廚房香氣四溢，

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再來把太白粉及蕃薯粉依比例混合，

調入冷水成粉漿，

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待糖漿小滾後快速沖入粉漿中，

然後拌勻，

粉漿遇熱會越來越濃，

越來越難拌勻，

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這時候就要出動媽咪的電動攪拌機，

實在省力又方便，

很均勻，不易產生粉粒~

拌勻後，倒在容器裡，送入電鍋蒸，

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蒸好成透明咖啡色，

放涼成型才能切喔~

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為了趕緊吃(我家都是愛吃鬼)~

媽咪加入冰塊讓它快速冷卻，

201111家族聚會 027.jpg  

冷卻後加入黑糖漿，

呼囉~一口滑入嘴中~真是人間美味~

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你也可以來試試喔~

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