close
至從上次蘿蔔糕大成功後,
清冰箱第二彈就是把太白粉及蕃薯粉清完,
這讓媽咪我想起夏天的"黑糖粉粿"
QQ軟軟的真好吃(流口水)~
於是二話不說,開始行動~
先煮黑糖漿,頓時廚房香氣四溢,
再來把太白粉及蕃薯粉依比例混合,
調入冷水成粉漿,
待糖漿小滾後快速沖入粉漿中,
然後拌勻,
粉漿遇熱會越來越濃,
越來越難拌勻,
這時候就要出動媽咪的電動攪拌機,
實在省力又方便,
很均勻,不易產生粉粒~
拌勻後,倒在容器裡,送入電鍋蒸,
蒸好成透明咖啡色,
放涼成型才能切喔~
為了趕緊吃(我家都是愛吃鬼)~
媽咪加入冰塊讓它快速冷卻,
冷卻後加入黑糖漿,
呼囉~一口滑入嘴中~真是人間美味~
你也可以來試試喔~
全站熱搜
留言列表