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今天是我離開後第二次回醫院,
心中五味雜陳,
不過我和自己說我會很勇敢去面對,
因為我有一群親愛的朋友們,
在支持著我,在關心著我,在時時鼓勵著我!!
感謝大家,有你們真好!
因為又要去上班囉!!老爺下令要開始清冰箱,
發現有一包在來米粉,好像是半年前本來要做蘿蔔糕,
然後就忘記了(年紀越大越粗線)~哈~
擇日不如撞日,就今天買了小農種的蘿蔔及櫻花蝦,
加上了自製的油蔥酥,
開始依在來米粉包裝上的食譜,
從蘿蔔"挫"粗絲(增加口感),
與櫻花蝦及油蔥酥拌炒,這時香氣四溢,
在來米粉加水+攪拌到看不見粉粒,
其實很難拌,要拌很久說~
中途熱心的婆婆還跑來在旁指導,
直呼不用磨米漿有再來米粉實在太神奇了!!
接下來在來米粉粉漿與炒料和在一起,
和完後,全部送入電鍋炊40分鐘,
炊完的蘿蔔糕很香.很軟但不成型,
很擔心失敗說~
這時婆婆又出現告訴我說冷了就會凝固,
頓時安心不少,
放涼後再切,小煎一下,配上西螺醬油膏,哇!!真是人間美味~
實在好簡單喔~
太神奇了!!我竟然會做蘿蔔糕耶!
又是蘿蔔盛產的季節,
大家可以試試喔~
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